Diferencias entre la proteína aislada y otras formas de proteína, como la proteína concentrada y la proteína hidrolizada
Ciencia
8 de mayo de 2023
Diferencias entre la proteína aislada y otras formas de proteína, como la proteína concentrada y la proteína hidrolizada
Existen diferentes tipos de proteínas disponibles en el mercado, y cada una tiene sus propias características y beneficios.
A continuación, se presentan las principales diferencias entre la proteína aislada, la proteína concentrada y la proteína hidrolizada:
Proteína aislada: La proteína aislada se ha procesado para eliminar la mayoría de las grasas, carbohidratos y lactosa, lo que la hace más pura y fácil de digerir que otras formas de proteína.
La proteína aislada contiene aproximadamente 90% o más de proteína pura, lo que la convierte en la forma más concentrada de proteína.
Es una buena opción para aquellos que quieren aumentar su ingesta de proteínas sin agregar una gran cantidad de calorías adicionales.
Recuerda asesorarte con un Nutricionista deportivo para obtener los mejores resultados.
Proteína concentrada:
La proteína concentrada contiene aproximadamente 70-80% de proteína pura, junto con una cantidad variable de grasas y carbohidratos.
Aunque es menos concentrada que la proteína aislada, la proteína concentrada todavía proporciona una cantidad significativa de proteína y es más económica que la proteína aislada.
También puede contener más nutrientes beneficiosos, como vitaminas y minerales, que se encuentran naturalmente en la fuente de proteína.
Proteína hidrolizada:
La proteína hidrolizada ha sido parcialmente descompuesta mediante hidrólisis, un proceso que utiliza enzimas o ácido para romper los enlaces de proteína en péptidos más pequeños.
Esto hace que la proteína hidrolizada sea más fácil de digerir y absorber que otras formas de proteína, lo que la convierte en una buena opción para aquellos con problemas digestivos o que necesitan una proteína de rápida absorción después del ejercicio.
Además, algunos estudios sugieren que la proteína hidrolizada puede aumentar la síntesis de proteína muscular más que otras formas de proteína.
Proteína caseína:
Es un tipo de proteína diferente al suero.
Aunque la composición de aminoácidos es diferente, la función es la misma.
Tiene más de algunos aminoácidos mientras que tiene menos leucina y otros aminoácidos esenciales. Esta proteína se distingue por la lenta absorción de la misma por parte del organismo.
Es mejor usarlo durante el día para mantener un aporte constante de proteínas entre comidas, ya que se asimila durante las primeras 5-7 horas después de la ingestión.
Esto es especialmente cierto si hay una cantidad considerable de tiempo entre cada toma y toma.
Se puede tomar como batidos antes de acostarse para asegurarse de que se han cubierto las necesidades de proteínas.
Proteínas vegetales:
En los últimos años, el mercado ha visto la introducción de nuevos tipos de proteínas.
Se clasifican como vegetales y están hechos de cosas como arroz y soja.
Estas proteínas tienen un propósito, pero su capacidad para estimular el crecimiento no es tan grande como para ganar volumen, por lo que no se recomiendan.
En general, serían recomendables para deportistas que buscan definición o un aumento de su fuerza más que una hipertrofia.
En resumen de las Diferencias entre la proteína aislada
la proteína aislada es la forma más concentrada y pura de proteína, mientras que la proteína concentrada es menos concentrada.
Pero todavía proporciona una cantidad significativa de proteína y otros nutrientes beneficiosos.
La proteína hidrolizada es más fácil de digerir y absorber que otras formas de proteína y puede ser útil.
para aquellos con problemas digestivos o que necesitan una proteína de rápida absorción después del ejercicio.
La elección de la forma de proteína adecuada dependerá de las necesidades individuales y los objetivos de cada persona.
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Necesitas parar su consumo, ¿verdad?
Los entusiastas del fitness siempre han mencionado la importancia de tomar descansos periódicos de los batidos.
Todavía es un mito.
Obviamente, nuestro cuerpo, particularmente nuestro hígado, puede sufrir si consumimos más de lo necesario.
Sí, una ingesta alta durante un largo período de tiempo puede tener efectos negativos. pero si la dosis es suficiente, no hay riesgo y no se requieren pausas de descanso.
También se aconseja un estudio previo para poder ajustar al máximo la dosis de los batidos y evitar aportar al organismo más proteínas de las necesarias.
En conclusión de las Diferencias entre la proteína aislada
existen diferencias significativas entre la proteína aislada, la proteína concentrada y la proteína hidrolizada.
La proteína aislada es el tipo de proteína más pura, siendo que se ha sometido a un proceso de filtración el cual elimina la mayoría de los carbohidratos, grasas y otros compuestos no proteicos.
Esto hace que la proteína aislada sea ideal para personas que desean aumentar su ingesta de proteínas sin aumentar su ingesta de carbohidratos y grasas.
La proteína concentrada, por otro lado, se ha sometido a un proceso de filtración menos riguroso que la proteína aislada.
Por lo que todavía contiene una cantidad significativa de carbohidratos, grasas y otros compuestos no proteicos.
-Sin embargo, la proteína concentrada sigue siendo una fuente rica en proteínas y puede ser una buena opción para personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas de manera más económica.
-La proteína hidrolizada es una forma de proteína que ha sido pre-digerida, lo que significa que se ha descompuesto en péptidos y aminoácidos más pequeños.
Esto puede hacer que la proteína hidrolizada sea más fácil de digerir y absorber para algunas personas, lo que puede ser beneficioso para aquellos con sensibilidad digestiva o intolerancia a la lactosa.
En general, la elección entre la proteína aislada, la proteína concentrada y la proteína hidrolizada
dependerá de las necesidades individuales de cada persona, como su presupuesto, preferencias alimentarias y objetivos de salud y rendimiento físico.
Es importante hablar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de agregar cualquier forma de proteína a la dieta para determinar cuál es la mejor opción para su situación específica.
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Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
