10 alimentos con probióticos para mejorar la salud del cerebro
Nutrición
28 de julio de 2023
La relación entre la salud del intestino y el cerebro ha ganado una creciente atención en la comunidad científica. Se dice y se ha investigado que los probióticos, microorganismos beneficiosos que colonizan nuestro tracto gastrointestinal, no solo mejoran la salud digestiva, sino que también pueden tener un impacto positivo en la función cerebral. Por ello, en este artículo te contamos qué son estos microorganismos y te damos una lista con los 10 alimentos con probióticos ideal para tu salud cerebral.
¿Qué son los probióticos y cómo ayudan a mejorar la salud cerebral?
Los probióticos son bacterias vivas que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, pueden ser muy beneficiosos para la salud. De hecho, estos microorganismos se encuentran naturalmente en nuestro tracto intestinal y son cruciales para el buen funcionamiento de nuestro microbiota intestinal.
La microbiota, también conocida como flora intestinal, tiene una relación directa con el cerebro a través del eje intestino-cerebro. Solo ponte a pensar las veces que has estado tenso o preocupado y has sentido muchas ganas de ir al baño. Así es. En ese sentido, los probióticos ayudan a mantener un ambiente intestinal saludable, mejorando también la función cognitiva y el estado de ánimo.
Por otro lado, el consumo de probióticos produce compuestos bioactivos como vitaminas del grupo B y ácido gamma-aminobutírico (GABA), que son importantes para el bienestar cerebral.
¿Dónde se encuentran los probióticos?
Además de formar parte de nuestro tracto intestinal, los probióticos se encuentran también en los alimentos y suplementos, como los productos lácteos, alimentos y bebidas fermentadas o suplementos.
Los probiticos también son increíbles para la salud intestinal.
Los 10 alimentos con probióticos para mejorar la salud del cerebro
En esta lista te presentamos los 10 alimentos con mayor cantidad de probióticos y que por nada del mundo deberían faltar en tu dieta:
Yogur: una de las fuentes más conocidas de probióticos. Eso sí, procura optar por yogur de tipo griego o natural, sin azúcares añadidos, ya que los comerciales suelen tener mucha azúcar.
Kéfir: es un alimento similar al yogur, pero con una mayor diversidad de bacterias beneficiosas. Puedes disfrutarlo solo o agregarlo a batidos y ensaladas.
Chucrut: se trata de una col fermentada, que contiene muchísimos probióticos. Lo puedes conseguir en cualquier dietética. Asegúrate de comprar versiones fermentadas naturalmente sin aditivos ni conservantes.
Kimchi: es una preparación coreana de vegetales fermentados. Además de los probióticos, contiene antioxidantes que benefician la salud cerebral.
Tempeh: otro producto fermentado a base de soja, que además de ser rico en probióticos, contiene muchas proteínas. Es ideal para veganos y vegetarianos.
Miso: pasta fermentada de soja que se suele utilizar en la cocina japonesa. No solo es fuente de probióticos, sino que tiene un sabor delicioso en sopas y aderezos.
Kombucha: muy popular por estos tiempos. Esta bebida fermentada contiene bacterias y levaduras beneficiosas que pueden ayudar a equilibrar la microbiota intestinal.
Algunos lácteos como el queso fresco, el yogur o el kefir contiene muchos probióticos.
Queso fresco y blando: Algunos tipos de quesos blandos, como el queso feta o el queso cottage, también pueden contener probióticos, aunque las cantidades pueden variar dependiendo de la marca. Ah, y son bajos en calorías.
Yakult: es un probiótico líquido que contiene Lactobacillus casei Shirota, una cepa beneficiosa para el intestino. Un poco más difícil de conseguir.
Pickles o encurtidos: Los pepinillos y otros vegetales encurtidos también pueden proporcionar probióticos, siempre que se hayan fermentado de manera tradicional. Revisa que no tenga tanta cantidad de sodio.
¿Y los suplementos probióticos?
Si piensas que no estás consumiendo suficiente probióticos en tu alimentación diaria, quizás puedas beneficiarte de los suplementos probióticos. A continuación, te damos algunas recomendaciones sobre su consumo:
Elige un suplemento de buena calidad: elige marcas reconocidas y de confianza, así como busca que contengan la cantidad suficiente de organismos vivos en cada dosis.
Consérvalos bien: al ser organismos vivos es esencial almacenarlos adecuadamente. Te recomendamos guardarlos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor.
Tómalos con el estómago relativamente vacío: si en la etiqueta no especifican cómo consumirlo, entonces tómalos con el estómago algo vacío, ello facilita que los probióticos lleguen al intestino sin la interferencia de la digestión de los alimentos.
Consulta con un profesional de la salud: antes de ponerte a consumir suplementos, lo mejor es consultar con un nutricionista que evalúe tu consumo de probióticos y te diga si es conveniente consumir suplementos o no.
Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre todo lo que tienes que saber antes de comprar proteína:
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
