Cuando pensamos en alimentos que ayudan a fortalecer nuestros músculos, a menudo nos vienen a la mente fuentes de proteínas animales como la carne o el pescado. Sin embargo, existe un alimento vegetal que a menudo pasa desapercibido pero que puede ser igualmente efectivo para el desarrollo muscular: el altramuz. Esta legumbre, aunque no es tan conocida como los garbanzos o las lentejas, ofrece grandes beneficios para la salud. Hoy te contamos lo que no sabías sobre el altramuz.
Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, un nutriente esencial para la reparación y el crecimiento de los músculos. En ese sentido, el altramuz es una de las mejores, ya que te mantiene saciada y equilibra los niveles de azúcar en la sangre. Todo ello es esencial para mantener la energía durante los entrenamientos y promover la recuperación muscular.
Esta legumbre pertenece a la familia de las Fabáceas. Es originario de la región mediterránea y se ha cultivado durante siglos. Existen diferentes variedades de altramuces, siendo las más comunes el Lupinus albus y el Lupinus angustifolius. Estas legumbres crecen en vainas y se consumen comúnmente en forma de semillas secas.
Aunque no es tan consumido como otras legumbres, pero sus beneficios las superan por bastante. Aquí te contamos algunos de sus beneficios:
Se trata de un alimento versátil que se puede incorporar de diversas formas en tu dieta para fortalecer los músculos. Aquí hay algunas opciones:
La frecuencia de consumo de altramuz puede variar según tus objetivos dietéticos y tus preferencias personales. Se considera seguro consumir altramuz en cantidades moderadas como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, ten en cuenta que, como con cualquier alimento, la moderación es clave.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition encontró que el consumo de altramuz como fuente de proteínas vegetales provocó pérdidas de peso en algunas personas, así como aumento del músculo y reducción de la grasa.
Otra investigación, la del Journal of the International Society of Sports Nutrition sugiere que los componentes del altramuz pueden ayudar en la recuperación muscular después del ejercicio, al reducir la inflamación y el daño muscular.
Sea como fuera, si estás pensando en incluirla hazlo con moderación y consulta siempre con tu nutricionista deportivo.
Te dejamos un video de nuestro canal de YouTube Método Lázaro sobre qué es mejor: entrenamiento repetido vs entrenamiento variado:
Me llamo Carlos Lázaro, soy entrenador personal personal y nutricionista profesional y mi objetivo es democratizar el conocimiento y ayudar a las máximas personas posibles a mejorar sus vidas y transformar sus cuerpos. Gracias.
